Ｍ．Ｉ．Ｈ　虎之助

１月３０日に個人事業主としてスタートしました。
Ｍ．Ｉ．Ｈ虎之助（メイクイットハップン　トラノスケ）です。

今は姫路のラーメン店（２店舗）会社の、『雇われ社長兼コンサル』を、無報酬でしています。

９月か１０月頃には、現在就業中の日本旅館の料飲支配人を退職してラーメン店社長に軸足を置くつもりです。

１９７０年大学入学時にアルバイトで東京吉祥寺のビアレストランに勤めて以来３８年を

『飲食・接遇・サービス業一筋』

トイウ事になってしまいました。

大学卒業就職までにやったバイトは

吉祥寺のビアレストランのウェイター
四谷の結婚式場ウェイター
配膳人としてホテルオークラ・京王プラザ・赤坂ヒルトン
新宿ナイトクラブのボーイ
吉祥寺パブレストランのボーイ

卒業後の仕事

兵庫県宝塚市　宝塚温泉の日本旅館（社長付き　営業・施設管理・配膳・ライオンズクラブ活動・ＪＣ活動）３年半

セゾングループ『西洋フードシステムズ』２０年
　　　『ローストビーフレストラン』３年
　　　『イタリアンレストラン店長』半年
　　　『ゴルフ場Ａ店長』４年
　　　『ゴルフ場Ｂ店長』１年
　　　『ゴルフ場Ｃ店長』７年
　　　『ゴルフ場Ｄ店長』１年半
　　　『開発担当－ゴルフ場担当』３年

滋賀県近江八幡『ホテル－料飲本部長』半年

島根県出雲市『ゴルフ場支配人』３年半

兵庫県有馬温泉『ホテル料飲支配人』３年

うそじゃないでしょう？

一昨年ひょんなきっかけで、ラーメン店社長と知り合い、色々アドバイスをしておりました。

色々お教えしている内に、私自身も逆に教えられる事も多くありました。

特に『従業員として使われ続けた人生』を見つめ直す事が出来たのは、その出会いのお陰でした。

今までの飲食業・サービス業での、知識・経験・技能を活かす事。

大手ではなく、中小・零細の飲食店オーナー様の

お助けマン

として『社会にお返し』をしたい。

個人事業主として『独り立ち』する。

これがコレまでの経緯です。

メイクイットハップン

世の多くのコンサルタントは、理屈・理論・能書きだけで仕事をしているようです。

飲食店の現場の詳細・苦労・大変さは、頭での理解に留まります。

厨房の床を洗浄した事も、トイレ掃除をした事も、お客様の苦情処理をした事も、職場内のもめ事を解決した事もないコンサルタントがほとんどです。

Ｍａｋｅ　ｉｔ　Ｈａｐｐｅｎ とは『実現する事・結果を出す事』です。『言うだけ』ではない事です。

飲食店オーナー様と一緒に悩み・一緒に考え『一つずつ解決』してゆく事です。

こんな事をはじめています。